Kokta aprikoser och vinbär - matlagningshemligheter

På en dyster vinterdag är kokta aprikoser och vinbär en livlig påminnelse om sommarlovet. Röda och svarta vinbär känns igen i varje maträtt - det kommer att ge en behaglig surhet till den behandling som hela familjen kan njuta av. Tänk på hur man gör en läcker drink med en utsökt doft.

Kokta aprikoser och röda vinbär

Ingredienserna

  • Aprikoser - 200 g
  • Röda vinbär - 150 g
  • Vatten - 3 koppar (200 ml)
  • Socker - 150 g

beredning

  • Vi väljer täta aprikoser för skörd så att de inte kokar under kokningen. Vi sorterar igenom dem och tar bort skadade instanser. Tvätta och torka på en handduk. Ta bort vinbär från grenarna, tvätta och torka också.

  • Vi skär de torkade aprikoserna i halvor, kastar frön.

  • Tvätta min burk med läsk, skölj med varmt vatten, sterilisera på en spis, i en ugn eller mikrovågsugn. Varje älskarinna har sin egen beprövade metod under åren. Vi fyller burken med aprikoser och vinbär. Vi försöker fylla det mer än 2/3 av volymen.

  • Häll socker. Mängden påverkar inte lagring av kompott. Därför kan du lägga mer eller mindre i enlighet med dina preferenser.

  • Koka vatten i en tekanna, häll kokande vatten över frukt i en burk. Vi försöker att inte komma på väggarna i burken så att den inte spricker. Vi häller bara på frukt. Täck med ett lock, som kokas i 5 minuter. Den exakta mängden vatten är svårt att fastställa, eftersom det beror på mängden frukt.

  • Häll kallt vatten i en stor hög kastrull. Längst ner lägger vi en fyrfaldig handduk. Ställ in burken och starta. Koka upp. Efter kokning pasteuriserar du kompoten i 12 minuter.

  • Efter ett tag, ta försiktigt bort burken ur pannan. Vi rullar den med en speciell nyckel. När du använder ett skruvlock, vrid det helt enkelt. Vänd arbetsstycket och täck med en varm filt eller handduk. Låt vara en dag.

  • När arbetsstycket har svalnat helt, skickar vi kompoten från aprikoser och vinbär till en sval, torr plats för lagring.

  • Njut.

Kokta aprikoser och svarta vinbär

Ingredienserna

  • Aprikoser - 150 g
  • Solbär - 150 g
  • Socker - 200 g
  • Vatten - 3 koppar (200 ml)

beredning

  • Vi väljer aprikoser utan skador, med tät massa. Mina frukter är torkade. För att göra detta, sprida en pappershandduk och strö frukt på den. Riv av vinbär från kvistar, ta bort skräp och blad, om några. Min och även torr.

  • Aprikoser delas upp i halvor. Om de är för hårda, skär med en kniv. Vi tar ut benen och kasserar.

  • Vi steriliserar bankerna på ett bekvämt sätt. Du kan hålla den i 5-7 minuter över ångan på kaminen eller sterilisera i mikrovågsugnen, du kan använda ugnen. Vi lägger torkade aprikoser och vinbär i en burk. Hur mycket råmaterial som ska hällas - värdinna avgör. Det viktigaste är att det ska finnas minst 1/3 av burken.

  • Häll socker.

  • Fyll den med kokande vatten. Vi försöker att inte komma på glaset, för det kan spricka. Erfarena hemmafruer lägger en sked i en burk och häll sedan kokande vatten.

  • Vi försteriliserar locken genom att koka i vatten i 5 minuter. Vi täcker burken och rullar den med en speciell nyckel. Du kan använda nya apparater. Om locket är skruvat, dra det bara ordentligt.

  • Vänd försiktigt burken och linda in den. Låt svalna i 24 timmar.

  • Färdiga kokta aprikoser och vinbär lagras i källaren eller skafferi. Och du kan smaka på den utan att vänta på vintern.

  • En doftande vitamindrink släcker din törst och fyller kroppen med kraften på sommaren.

Rekommenderas

Växande zucchini i en fat
2019
De bästa sorterna av sallad paprika
2019
Användbara egenskaper hos zucchini för människokroppen
2019