Karakteristisk vild vitlök

På våren visas små groddar med en trevlig vitlökaroma i många skogar. Detta är ingenting annat än vild vitlök. Det växer i centrala Ryssland såväl som i Amerika och Europa. Du kan träffa honom längs floderna eller i låglandet.

Karakteristisk vild vitlök

Vild vitlök är känd för sitt höga innehåll av vitaminer, och eftersom det är den första gröna efter att snön har smält, inklusive den i din kost, kan du bekämpa vårens hypovitaminos.

Växtbeskrivning

Vild vitlök tillhör lökunderfamiljen och är en flerårig ört. Några av dess arter kallas också björnlök. Denna ovanliga växt har ett annat namn - dusay.

utseende

Vild vitlök växer till 20-30 cm i höjd. Bladen har en långsträckt form och är fästa vid själva basen. Färgen på bladen kan variera från ljusgrön till mörk. Det beror på skottens ålder. Under blomningen släpper vild vitlök en pil på vilken doftande vita blommor visas i mitten av maj.

Den underjordiska delen av björnbågen är en liten lök upp till 5 cm i diameter. Den ligger ganska nära jordens yta, och många långa rötter går djupt in i den, där de absorberar vatten och näringsämnen upplösta i den.

Matlagningsprogram

Från april till mitten av maj kan vild vitlök skördas. För närvarande innehåller den den maximala mängden vitaminer, vilket innebär dess maximala nytta, och skotten själva är fortfarande mjuka och saftiga. Efter början av blomningen blir de hårda och använder dem inte för mat.

Vild vitlök konsumeras bäst färskt. Det läggs till sallader, pasta och snacks. Det saltas och betas också för att förbereda användbara greener för framtiden. Ramson är en oundviklig del av många nationella rätter. Kutaby - färska kakor fyllda med gröna, tillagade traditionellt på våren, när skogarna och flodmynningarna är fulla av unga vilda vitlök.

Skog vitlök innehåller endast 36 kcal per 100 g, vilket gör det till en dietprodukt. Det kan användas av människor som tittar på deras figur.

Jordbruksansökan

Ät denna ovanliga växt inte bara människor, utan också boskap. Det ger kor och små nötkreatur, vilda purjolök för att normalisera matsmältningen och eliminera kolik.

Men du bör vara mycket försiktig med den här växten. Ett överskott av det i kosten för djuret ger sitt kött en mycket specifik smak. Och mjölkkor, som har smakat en björnbåge, ger en gulaktig mjölk med en uttalad vitlöksmak.

Egenskaper hos vild vitlök

Den största fördelen med vild vitlök är närvaron i det av ett stort antal vitaminer och mineraler. Men trots detta kan det skada människokroppen.

Vitlök är mycket hälsosam.

nytta

Sammansättningen av vild vitlök liknar på många sätt vitlök. Dess kryddig smak och aroma stimulerar produktionen av magsaft och ökar salivationen, vilket i sin tur stimulerar aptiten. Allt detta tack vare de eteriska oljorna som finns i växtens skott.

Bärlökens sammansättning innehåller en enorm lista med vitaminer och mineraler:

  • vitaminer - A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
  • mineraler - kalium, fluor, svavel, kalcium;
  • spårelement - jod, järn, selen, koppar, bor, mangan, zink, fluor;

Bland annat är vild vitlök rik på essentiella aminosyror och omega-fettsyror. Det fungerar som ett antiviralt medel på grund av det höga halten vitamin C. Det anses också vara ett utmärkt antisklerotiskt medel, och det hjälper också till att ta bort gifter från kroppen.

Vild vitlök har en urindrivande effekt och påverkar också destruktivt njursten och gallblåsan. Det är också värt att notera det faktum att de ämnen som finns i den hjälper till att minska smärta hos kvinnor under menstruationen, samt att undvika huvudvärk i samband med dem.

Vitaminer PP som finns i unga örter hjälper till att förbättra hjärtfunktionen och minskar också blodtrycket. Vild vitlök används också i kampen mot hosta. Det främjar flytande av sputum, även med kronisk hosta.

skada

Trots ett sådant antal gynnsamma egenskaper kan vild vitlök också vara skadligt. Det rekommenderas inte för kvinnor att använda det under amning, eftersom bröstmjölk kan få en obehaglig smak och barnet vägrar att amma. Du kan inte äta det till människor med individuell intolerans mot en björnbåge. Detta kan leda till en allergisk reaktion och anafylaktisk chock.

Vild vitlök är kontraindicerat hos personer med följande sjukdomar:

  • magsår;
  • gastrit under förvärring;
  • pankreatit;
  • holitsestit;
  • hepatit;
  • tarminflammation.

Barn rekommenderas att ge unga skott i måttligt syfte för att undvika irritation i slemhinnan i matstrupen och munhålan. När den torkas kan växten inte skada, men den har inga fördelaktiga egenskaper.

Hur man odlar vild vitlök på en webbplats

Inte alla har inte alltid möjlighet att gå till naturen för de unga skotten i en björnbåge. Det kan framgångsrikt odlas på din personliga tomt. Detta är inte så lätt att göra, men värt ett försök.

Vild vitlök är svårt att odla på tomten

landning

Du kan plantera lökfrön av vild vitlök eller ta med vuxna växter genom att gräva dem på den naturliga platsen för deras tillväxt. Det andra alternativet är enklare och ger nästan 100% framgång, men om det inte finns några sådana platser i närheten, måste du odla en växt från frön.

Frön kan köpas i alla fröbutiker. När du köper, var uppmärksam på året för insamling av frön. Faktum är att vild purjolök växer först nästa år efter mognad. Om frönen lagras längre kommer inte plantor att dyka upp.

Frön sås på hösten i marken eller i februari i plantor. Grödor kräver stratifiering, och om vinterlandningen ger ett naturligt temperaturfall, måste du i ett annat fall återskapa det själv. Behållaren täcks med polyeten och placeras på kylskåpets nedre hylla under 1, 5 - 2 månader.

Efter stratifiering tas plantan låda ur kylan och placeras på det södra fönstret. Snart börjar de första skotten bryta igenom marken.

vård

Fröplantor förvaras på ett varmt ställe med hög luftfuktighet, om det är omöjligt att skapa sådana förhållanden, rekommenderas det att spruta växter med jämna mellanrum. På grund av överskottsfuktighet kan mögel visas på jordytan. För att undvika detta kastas jorden med Fitosporin.

En vecka efter uppkomsten av de första groddarna måste du mata dem. För att göra detta, använd:

  • superfosfat;
  • ammoniumnitrat;
  • kaliumsulfat.

Efter vattning rekommenderas att försiktigt pressa jorden i potten. Du kan göra detta med en träpinne eller stickor. Det är viktigt att inte röra vid de känsliga rötter av vild vitlök.

Öppen transplantation

I slutet av april transplanteras odlade skott av vild vitlök till en permanent plats i öppen mark. Det är nödvändigt att välja en plats för landning med speciell noggrannhet, eftersom vild purjolök växer ganska snabbt. Varje år ger en växt 5-7 nya skott. Detta kan leda till det faktum att det i landet blir svårt att bli av med stekar av vild vitlök.

När platsen är vald kan du börja landa. Plantor planteras och planteras i grunt skyttegravar. Tidigare kan sängarna befruktas med ruttna gödsel och träaska.

slutsats

Fördelarna med vild vitlök är obestridliga. Det kan kompensera för bristen på vitaminer, mineraler och spårämnen, och hjälper också till att hantera många problem i inre organ. Men när du samlar den i skogen, bör du vara extremt försiktig så att du inte plockar en dalgångslilja av misstag, vilket mycket påminner om vild vitlök i form av ett blad. Det är giftigt och kan leda till allvarlig förgiftning av kroppen.

Det spelar ingen roll var vild vitlök växer, i landet eller i naturen, dess egenskaper förändras inte från detta. En annan viktig punkt är att i vissa länder är denna anläggning listad i Röda boken, och det är förbjudet att riva den i skogsbältet.

Rekommenderas

Hur man matar små ankungar hemma
2019
Druvsyra
2019
Varför det finns fläckar på tomaternas blad
2019