Fördelarna och skadorna av paprika

Capsicum har många sorter. Den här funktionen har gjort det så känt. Det finns några av de mest kända typerna som ofta används av hemmafruar i matlagning. Dessa är paprika, bitterröd eller chilipeppar. Kulturtyper skiljer sig i utseende, smakegenskaper, sammansättning och kulinarisk applikation.

Fördelarna och skadorna av paprika

Vegetabilisk beskrivning

Ett annat namn är peppar eller chili (chilipeppar - röd paprika).

Peppar tillhör växtväxterna i Capsicum-klassen i familjen Solanaceae. Det är inte en släkting till svartpeppar, som tillhör familjen Peppers. Sorter av denna kultur är indelade i bitter och söt.

Beroende på variation kan grönsaker ha olika former och storlekar. Busken är låg, cirka 0, 5 m, har ovala blad i olika storlekar.

Färgen på frukterna är annorlunda: från mörkgrön till ljusröd. Blommorna är stora, kan växa i buntar eller ensamma. Corollas av vit och grön färg.

En inhemsk grönsakskörd från Amerika. Odla det runt om i världen. En grönsak älskar värme och mycket fukt. Det växer bra vid en temperatur på 18-25 ° C, i en väl fruktbar jord.

Struktur och näring

I 100 gr är bitterröd paprika:

  • cirka 40 kcal;
  • 0, 4 g fett;
  • 1, 9 g protein;
  • kolhydrater 7, 3 g.

Capsicum innehåller nödvändiga vitaminer:

  • 0, 6 mg A-vitamin;
  • 0, 5 mg vitamin B6: det viktigaste vitaminet i en grönsak, det hjälper till att byta ut aminosyror - aminosyror är nödvändiga för att bygga protein, det kontrollerar människors hälsa och förblir ungdomligt i många år;
  • vitamin C - 140 mg;
  • K-vitamin - 14 mcg.

Varm paprika innehåller mineraler:

  1. Kalium - 320 mg. En person behöver det för god hjärnfunktion och hjälper också hjärtat och musklerna att fungera och tar bort allergiska reaktioner.
  2. Mangan - 0, 19 mcg.
  3. Koppar - 130 mcg. Koppar är mycket användbart för den mänskliga hjärnan, det påverkar nervsystemet och deltar i kroppens metaboliska processer.
  4. Bland fettsyror, omega i mängden 0, 33 g.

Olika sorter

Amerika är födelseplatsen för röd paprika. All varm och brinnande paprika hänvisas till den. Det finns cirka 500 sorter över hela världen. Frukt har en variation där de är indelade i smak, färg, utseende och skarphet. Bland de mest kända skiljer sig 5 sorter.

  1. Variation Anaheim - grön, långsträckt. Det är skarpt, men mjukt.
  2. Variety Banana - huden är tunn, lång form. Det finns inte många frön i pepparen. Ofta används denna typ av grönsaker för smaksättning.
  3. Cayenne - skrynklig hud, snodd form. Aromen är syrlig och smaken är ganska skarp.
  4. Sorten Padron har en tvinnad form. Frukten är ganska bitter, ofta används för kryddig kryddor.
  5. Variety Serrano har en röd färg och en lång form. Det smakar lite surt.

Användbara egenskaper

Om du inte missbrukar grönsaken ger det bara fördelar. Det hjälper till att normalisera blodcirkulationen i kroppen, återställa andningsorganen, förbättrar tarmfunktionen.

Frukterna av röd paprika hjälper till att utveckla glädjehormonet i människokroppen. Till exempel endorfin, som förhindrar stress och ökar immuniteten.

Peppar används ofta.

Innehåller antibakteriella, antidiabetiska och smärtstillande medel.

Grönsaken har också så positiva aspekter:

  • normaliserar hjärtans arbete: minskar kolesterolmängden, så chanserna för uppkomsten av åderförkalkning och trombos minskar också;
  • röda paprika hjälper till att gå ner i vikt: inte många vet om denna funktion, grönsaken kontrollerar rätt ämnesomsättning, delar fettceller;
  • hjälper till med huvudvärk;
  • det används ofta för att förebygga sjukdomar i magen och tarmen: lindrar inflammation, dödar alla bakterier i kroppen som bidrar till uppkomsten av gastrit;
  • normaliserar tryck;
  • förhindrar förkylning och olika infektionssjukdomar;
  • capsicum används för psoriasis och diabetes;
  • kryddig röd grönsak är mycket användbar för män: återställer och stärker manlig makt - de som kommer att använda denna kultur från tid till annan kan avsevärt öka testosteronnivåerna;
  • fruktmassan och dess frön ger fördelar: frönen innehåller många vitaminer och mineraler.

Tillämpning inom kosmetologi

Capsicum används inte bara i matlagning utan också inom kosmetologi. Grönsaker har en positiv effekt på hår och naglar. Frukt läggs ofta till schampon och hårmasker.

Dessutom finns det tandkräm, som inkluderar peppar, eftersom det förbättrar tandköttet. Eftersom frukterna hjälper till att tappa extra kilo, läggs de till speciella anti-celluliter krämer.

Tillämpning i traditionell medicin

Infusioner eller salvor baserade på denna kultur är mycket användbara för de människor som lider av polyartrit, gikt och reumatism. Medicinsk salva är inte svårt att förbereda på egen hand hemma.

För att förbereda salvan tar du en tinktur av röd paprika, som du kan köpa på apoteket eller laga själv. Ta också vegetabilisk olja i delarna 1: 3 och blanda allt. Salva används för att slipa kroppen under frost. Ta följande ingredienser för att förbereda tinktur:

  • 5 färska eller 5 torkade frukter;
  • sedan skärs de i små bitar eller slipas med en mixer;
  • det resulterande hälls med alkohol eller vodka 0, 75 l;
  • drycken överförs till en mörk plats i 10-14 dagar;
  • varje dag är det nödvändigt att banka behållaren så att produkterna blandas väl;
  • Efter den inställda tiden filtreras tinkturen och börjar tas.

Hemmagjord tinktur kan läggas till hårmasker för 1 msk. l.

Använd under graviditet

Paprika får äta gravid. Det hjälper till att ta bort obehag under graviditeten. Till exempel illamående eller kräkningar. Men du ska inte äta det mycket, eftersom kryddig mat, som regel, orsakar halsbränna hos gravida kvinnor, mycket dricka och minskar livmodern.

En kvinna som ammar ett barn kan också äta kryddiga grönsaker. Det skadar inte barnet och mamman.

Barndomsbruk

Bitter paprika får äta för barn mellan 12-13 år. Men helst inte för vass. I denna ålder är babyens mage känslig för nya smaker, så att den kan bli bränd.

Grönsakskada

Förutom det goda är paprika skadligt. Det kan orsaka en allergi hos en person. Det är förbjudet att använda för personer med sådana problem:

  • om en person har en allvarlig form av hjärtsjukdom, arytmi och angina pectoris;
  • salva eller grädde är förbjudet att använda om huden har sår eller repor;
  • grönsaken ska inte komma in i slemhinnan i kroppen - efter det kommer det att orsaka irritation eller brännskada.

Om en person gillar att äta peppar, måste han veta vilka fördelar och skador han kommer att ge kroppen, och studera noggrant all information om honom. I grund och botten har det en positiv effekt på människokroppen, om den konsumeras i rimliga mängder.

Rekommenderas

Växande zucchini i en fat
2019
De bästa sorterna av sallad paprika
2019
Användbara egenskaper hos zucchini för människokroppen
2019