Beskrivning av gul svamp

Många gillar att plocka svamp. Gul svamp är mycket populär bland svampplockare. Han är älskad för sitt utseende och behagliga lukt. Det används i matlagning och behandling.

Beskrivning av gul svamp

Svampbeskrivning

Ätbar gul svamp, den växer på träd och märks på grund av dess ljusa färger. Dess röda hatt har en orange nyans runt kanterna. Kroppen placeras på stammar i små grupper. Han har inte det vanliga tjocka benet, hattens botten är svart och platsen för snittet blir gradvis blått. Benet är brunt.

Ibland är benet vitt med rosa-röda fläckar. Med tiden blir basen grå. Endast unga exemplar äts eftersom toxiner samlas i äldre och svampar blir oätliga.

Beskrivning av den gula svampen:

  • höjd - 5-6 cm, bredd - upp till 15-20 cm;
  • gulbrun gimenofor mörknar med åldern;
  • sporer av en ellipsoidal form.

De halvcirkelformiga fruktkropparna är små och köttiga.

Svampens färg ändras beroende på mognadens grad. Hos den unga är han orangebrun, insidan har en rödrosa nyans, topphatten är gal. De använder en rödbrun organisme, vars tjocka ben har en grå färgton. Växer i lövträd. Finns ofta på björk och eld.

typer

Det finns två typer av gul svamp:

  1. Igelkottgul: annan fruktig arom, tät massa. Hatten har en brun färg på toppen och vit under, grov, oregelbunden form, skivan blir gradvis blå. Foten vid basen är svart.
  2. Spindelnätet är gult: den har en slät hatt, den är orange-gul i mitten, hala på toppen, rosa-vit inuti, skivan får en blå färg. Det kännetecknas av ett tjockt svart ben, har en delikat smak och används ofta för betning.

Irina Selyutina (biolog):

Gul igelkott tillhör ätliga svampar, men på grund av det obegripliga utseendet på hymenoforen - det är stickigt i svampen, det anses ofta vara oätligt. Hans hatt har ofta oregelbunden form och tenderar att växa tillsammans med hattar bredvid växande svamp från familjen. Kutikula (hud) skiljer sig inte från ytan på locket. Gul igelkott förväxlas ofta med vanlig kantarell.

Alla svampar i denna speciella grupp har vissa likheter, nämligen en ljusgul hatt och delikat massa. Ibland finns giftiga gula svampar. De kännetecknas av en ljusare gul-röd färg, ett grått ben och en skarp lukt av klor och råtta; snittet av massan från dem får snabbt en grön nyans.

Användbara egenskaper

Denna rödgul svamp har ett antal användbara egenskaper. Den innehåller många aminosyror och vitaminer, så nödvändigt för kroppen.

Näringsvärde:

  • vatten - 83, 5;
  • fettsyror - 0, 53;
  • omättade fettsyror - 0, 42;
  • kostfiber - 4, 22;
  • ask - 0, 83;
  • mono- och disackarider - 1.15.

De gynnsamma ämnena i dess sammansättning stärker immunförsvaret och påverkar hud och hår positivt. Vitaminerna A, D och grupp B lindrar trötthet, denna svamp är särskilt användbar för människor som ofta upplever stress.

Svamp hjälper till att hantera stress

Kontra

Överdrivna gula individer och svamp med en grön nyans bör inte ätas. De samlar in många giftiga ämnen som kan orsaka allvarlig förgiftning.

Innan kokningen tvättas de insamlade unga proverna noggrant under rinnande vatten. Koka i 10-15 minuter och töm sedan vattnet.

ansökan

Gulsot används ofta i matlagning. När du lagar mat får den en behaglig lukt av stekt kyckling. Det är också torkat och inlagd.

Arten används ofta inom medicin. Det används för att förbereda tinkturer som förbättrar immuniteten, samt behandlar mage och hjärta.

I matlagning

Denna svamp är ätbar och har god smak. Används för att förbereda första och andra kurser. Det konsumeras ofta stekt. För att förbereda denna maträtt ta:

  • svamp - 350 g;
  • gräddfil - 1 glas;
  • lök - 100 g;
  • smör;
  • salt, kryddor.

Finhacka löken och stek i olja, tillsätt sedan hackade svampar, kryddor och salt. Häll sedan gräddfil och låt sjuda i 5-7 minuter. Denna maträtt används som sås.

Gula svampar torkas också ofta för vintern. Det tvättas, torkas, skärs i stora bitar och strängs på en tråd. Undvik exponering för direkt solljus, torkat i ett rum som är väl ventilerat. Det bör finnas ett avstånd på cirka 1 cm mellan bitarna. Med denna torkningsmetod är det bäst att täcka svamparna med gasväv för att förhindra att "besöka" arbetsstycket av insekter.

Hemma torkas den orange svampen i ugnen. Det rengörs, skärs i skivor och läggs försiktigt ut på ett trådhylla eller på en pall täckt med kulinariskt pergament. Det är viktigt att svampen är lös. Temperaturen bör först vara högst 40-45 ° C. När plattorna sjunker och slutar hålla fast vid pergamentet, torkar de ut, temperaturen höjs till 75-80 ° C och lämnas tills den är torr. Stäng inte ugnsluckan ordentligt under torkning. Detta är nödvändigt för god ventilation.

Inom medicin

Regelbunden användning av denna produkt stärker immunförsvaret. Det är särskilt användbart att äta det under rehabiliteringsperioden.

Gulsott extrakt behandlar hudsjukdomar. Om du regelbundet torker av problemområdena med en lösning försvinner utslaget snabbt. Pulver från torkade svampar behandlar sår. De strö 3-4 gånger om dagen tills de läker helt.

För att förbättra den allmänna hälsan, förbered en tinktur:

  • de torkade svamparna mals;
  • tillsätt 50 ml alkohol eller vodka och honung;
  • insistera 3 dagar i kylen.

Detta läkemedel tas två gånger om dagen i 30 minuter innan du äter. De behandlar också åderbråck. Färska svampar häller 1 liter alkohol och insisterar 1, 5-2 veckor. Ömma områden smörjas 4-5 gånger om dagen. Behandlingsförloppet varar i två månader.

slutsats

Den unga gula svampen är ätlig och har användbara egenskaper, den används i matlagning och medicin. Det finns i gröna lövskogar, det kommer att växa på barken av träd.

Oftare konsumeras denna typ stekt eller inlagd. Inom medicin används de för att öka kroppens skyddande egenskaper och behandla vissa sjukdomar.

Rekommenderas

Växande zucchini i en fat
2019
De bästa sorterna av sallad paprika
2019
Användbara egenskaper hos zucchini för människokroppen
2019